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小巧玲珑：芝麻小餐包
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冷冷watery

小巧玲珑的小餐包，看着色泽金黄，特诱人，而且口感松软，中间加上蓝莓果酱味道更是一绝（使用长帝电烤箱CRDF30A制作）

时间:30分钟-1小时
食材
高筋面粉 250g
鸡蛋 1个
牛奶 75g
黄油 20g
细砂糖 50g
酵母 4g
白芝麻 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好材料
  • 步骤 2/11
    将除黄油外的所有食材放入面包机，设置“iMix”档进行和面
  • 步骤 3/11
    揉至面团表面光滑不粘手时加入软化的黄油，再揉至面团表面光滑，能拉出手套膜为止
  • 步骤 4/11
    揉好的面团放入碗里盖上保鲜膜发酵至原体积的两倍大
  • 步骤 5/11
    发酵好的面团取出排气并静置15分钟，分割成40克的小面团，搓圆
  • 步骤 6/11
    烤箱调至发酵功能，将面包放入烤箱，进行二发发酵至原体积的1.5倍大即可烘烤
  • 步骤 7/11
    发酵好后，在面包表面轻轻的刷一层蛋液，在面上撒些白芝麻即可
  • 步骤 8/11
    入烤箱，上下火170度烤15分钟至面包呈金黄色即可
  • 步骤 9/11
    出炉
  • 步骤 10/11
    成品欣赏
  • 步骤 11/11
    很松软，再配上喜欢的果酱，味道超级好
发布于 2018-09-20
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