黑芝麻小餐包
3.2万 热度 112 收藏
气鬼宿命的猫猫漎

很多人都知道黑芝麻营养丰富,但并不知道黑芝麻只有破壁,其营养成分才能被身体充分吸收。因此在做这款黑芝麻小餐包时,我用维仕美破壁料理机将炒熟的黑芝麻打成了粉,这样做成的小餐包不仅口感好,而且营养更丰富,其营养成分更容易被消化吸收。

时间:1-2小时
食材
黑芝麻 30g
牛奶 150g
鸡蛋 50g
玉米油 35g
绵白糖 30g
奶粉 20g
酵母粉 3g
3g
全蛋液 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    将黑芝麻炒熟,
  • 步骤 2/15
    倒入维仕美料破壁理机的调理杯中,
  • 步骤 3/15
    选择研磨功能,将黑芝麻磨成粉,
  • 步骤 4/15
    在面包桶中加入牛奶、鸡蛋、白糖、精盐和玉米油,
  • 步骤 5/15
    再加入高筋面粉、黑芝麻粉、奶粉和酵母粉,
  • 步骤 6/15
    启动面包机和面25分钟,
  • 步骤 7/15
    然后饧发40分钟,
  • 步骤 8/15
    启动面包机和面功能,选择10分钟,将面包排气,
  • 步骤 9/15
    面团揉搓排气后,分割成12份,
  • 步骤 10/15
    将其全部滚圆,
  • 步骤 11/15
    码入不粘玛芬烤盘中,
  • 步骤 12/15
    入烤箱,选择发酵功能,底部放一碗热水,发酵30分钟,
  • 步骤 13/15
    在二发后的面包坯表面刷上全蛋液,
  • 步骤 14/15
    入预热好的烤箱,中层,180度,上下火,烤15分钟,
  • 步骤 15/15
    烤好的黑芝麻小餐包。
小贴士

二发时烤箱中放入一碗热水,最后在面包烤制时不必取出,这样烤好的面包表皮不干,口感更好。

发布于 2022-10-15
评论
相关菜谱