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黑芝麻小餐包
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半暮未凉牧

黑芝麻有补血养阴、宁心安神，乌发生发的功效，今改变一下吃法，用黑芝麻做面包，做出来的面包还不错，面包中带有黑芝麻的香味挺好吃的.

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 400g
鸡蛋 1个
牛奶 200g
黑芝麻 10g
黄油 25g
盐 1g
糖 30g
酵母 6g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    把所有的材料放入面包筒里，除黄油外，设制和面20分钟
  • 步骤 2/11
    和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟
  • 步骤 3/11
    和好面拉出薄膜
  • 步骤 4/11
    整形后进行发酵
  • 步骤 5/11
    发酵至2到2.5倍
  • 步骤 6/11
    排空气分16小团醒15分
  • 步骤 7/11
    取一面团揉成圆团
  • 步骤 8/11
    揉好的面团放入烤盘里发酵
  • 步骤 9/11
    发酵至2倍
  • 步骤 10/11
    涂上蛋液，烤箱180度预热5分钟放入烤箱，上下烤20分钟
  • 步骤 11/11
    20分钟后出烤箱放凉
小贴士

1面团一定要揉出膜，这样做出来的面包很松软

2烤的时间按各家的烤箱而定

发布于 2022-07-10
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