葡萄干许多人都喜欢当零食，我家喜欢将它作为甜点的一种材料，它不但增添了口感，更是提升了甜点的风味。葡萄干红酒小餐包中的葡萄先用红酒浸泡过夜，浸泡液红酒也加入面团中，红酒浓郁的味道以及浸泡过的葡萄干酸甜中还带有酒香，造就了小餐包十分丰富的口感。
1、葡萄干从红酒浸泡液中过滤出来时，尽量挤干水份再加入面团。
2、葡萄干尽量揉入面包坯中，以免烤焦。烤焦的葡萄干味道苦涩。