【烘焙甜点】芝士红枣小餐包
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金酒柠

【烘焙甜点】芝士红枣小餐包~奶酪中含有丰富的蛋白质、脂肪等有机成分和钙、磷等无机盐类,并有多种维生素和微量元素。就蛋白质和脂肪而言,等于将原料乳中的蛋白质和脂肪浓缩10倍,所含的钙、磷无机成分除能满足人体的营养外,还具有重要的生理功能。奶酪中的维生素主要是维生素A,其次是胡萝卜素、B族维生素和尼克酸等。奶酪中的蛋白质经成熟发酵后极易被人体消化吸收。

红枣为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体,提倡平时多吃红枣能提升身体的元气,增强免疫力。

红枣还可以起到养血安神,舒肝解郁的功效。

红枣是补气养血的圣品,同时又物美价廉,民众无需买坊间昂贵的补品,善用红枣即可达到养生保健的功效。

时间:10-30分钟
食材
高筋面粉 200.0克
红枣 50.0克
30.0克
10.0克
奶油奶酪 50.0克
鸡蛋 1.0个
即发干酵母 5.0克
100.0毫升
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    称重高筋面粉,糖,红枣肉,奶粉,橄榄油,水,鸡蛋,香精,发酵粉
  • 步骤 2/14
    红枣肉加入少许水送微波炉加热,然后用刀切碎放凉倒入橄榄油和鸡蛋液搅拌均匀
  • 步骤 3/14
    高筋面粉,糖,奶粉,发酵粉干粉拌匀
  • 步骤 4/14
    倒入红枣蛋液搅拌均匀,在倒入适量水和成无干粉颗粒
  • 步骤 5/14
    送入面包机设置程序和面半小时,抻拉出薄薄手套膜,然后在放入发酵箱设置30度发酵二倍大。
  • 步骤 6/14
    戳坑不回缩即可
  • 步骤 7/14
    充分排气分出六等份揉圆
  • 步骤 8/14
    用擀面杖擀开包入少许奶酪芝士
  • 步骤 9/14
    封口
  • 步骤 10/14
    倒扣码放烤盘,用碗底少许蛋液抹表面
  • 步骤 11/14
    盖上保鲜膜室温发酵一倍半
  • 步骤 12/14
    送入提前预热170度烤箱上下火烤15分钟
  • 步骤 13/14
    出炉室温放一会就可以吃了,做早餐最合适的
  • 步骤 14/14
    松软,枣香,还有奶酪拉丝哦!
小贴士

提示:食材供参考,奶酪芝士可跟须要适量添加,烤箱温度以个人烤箱脾气掌握一下,红枣提前去核用抹过红枣肉水泡上半小时后入微波炉加热放凉切碎备用。

发布于 2023-03-07
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