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葡萄干红豆发糕
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Chanldersun

葡萄干红豆发糕

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 280g
酵母 2g
葡萄干 适量
清水 适量
红豆 适量
冰糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    小红豆提前一晚上浸泡
  • 步骤 2/12
    奶锅水烧开，倒入小红豆
  • 步骤 3/12
    加入适量的冰糖
  • 步骤 4/12
    葡萄干泡洗干净备用
  • 步骤 5/12
    煮好的小红豆放到料理机里搅拌成糊
  • 步骤 6/12
    面粉倒入大碗里
  • 步骤 7/12
    倒入红豆糊
  • 步骤 8/12
    放入酵母
  • 步骤 9/12
    加适量的水，搅拌成均匀无颗粒的面糊
  • 步骤 10/12
    不沾中空模底部放上葡萄干
  • 步骤 11/12
    将面糊倒入模具里，倒至一半时再放点葡萄干到面糊中间层，然后将剩下的葡萄干放到面糊的表面
  • 步骤 12/12
    待面糊发酵至二倍左右大时，放到蒸锅里，大米烧开后转中小火药味蒸25分钟即可
小贴士

面粉加水量以搅拌后面糊能缓慢滴落为宜。

发布于 2020-09-07
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