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葡萄干南瓜发糕
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牧野-Y

老公那天去菜场买菜，带了一个南瓜回来，清炒着吃了二炖，还留着一块，我用它来蒸发糕吃。

以前有了南瓜，最习惯做的是南瓜粥，南瓜饼，或者就清蒸着吃，发糕，还没有做过呢.

南瓜发糕，看着金灿灿的，看着很提精神的。

做为早餐，或者小点心，夜宵，都不错。

时间:1-2小时
食材
面粉 300g
南瓜 180g
葡萄干 适量
白糖 适量
发酵粉 3g
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好食材
  • 步骤 2/12
    南瓜去皮，去籽，洗净切片，放入蒸锅蒸熟
  • 步骤 3/12
    稍微放凉，用勺子捣碎
  • 步骤 4/12
    放入发酵粉，白糖，搅拌好
  • 步骤 5/12
    分几次加入面粉
  • 步骤 6/12
    用力揉成光滑的面团.
  • 步骤 7/12
    再把面团搓长，放入抹了油的模具，压平.
  • 步骤 8/12
    发酵至原来的二倍大
  • 步骤 9/12
    在表面刷些水，撒上泡过水的葡萄干.
  • 步骤 10/12
    放入蒸锅
  • 步骤 11/12
    隔水蒸25分钟左右.关火，焖3分钟取出.
  • 步骤 12/12
    凉凉，倒出即可食用.
小贴士

1.蒸发糕的时间根据发糕的多少，模具的大小而定.

2.模具里要抹些油，脱模具的时候才好脱.

发布于 2022-11-19
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