南瓜发糕是一款比较常见的中式面点，可以作为主食也可以当做茶余饭后的小点心食用，它口感香甜、湿润、柔软且蓬松，适合各个年龄段的人群食用。
发糕制作简单，无需揉面，只要搅拌均匀即可轻松搞定，可谓是超级快手的健康主食，还可以根据自己的口味添加各种跟干果，比如枸杞、葡萄干、核桃仁、大枣等，只要你喜欢怎么高兴怎么做。
1、每个人做出来的南瓜糊含水量都不尽相同，再加上面粉吸水性也有所差异，所以具体操作的时候要根据实际情况酌情增减用量。制作南瓜发糕的面糊只要不是太稀基本都可以成功。
2、这个方子采用的是二次发酵的方法，注意在第二次发酵的时候不要发的太高，以免成品出炉后回缩严重。