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红枣核桃南瓜发糕
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无光盲途那

发糕是早餐的好选择，用南瓜来做发糕，不止味道更好，颜值也是非常高，黄橙橙的颜色很讨喜呢！而且南瓜营养价值高，也提升了发糕的营养，所以做早餐是非常不错的选择！ 妈妈吃了两天的南瓜发糕了，今天给妈妈做了云吞做早餐，结果妈妈却问，前面吃的发糕呢？果断去蒸了两块，三两下就被妈妈吃完了！妈妈说“松松软软的，一点也不粘牙，很好吃，加了核桃红枣营养高，吃多几块身体好。”嗯，这是在提士我以后多做点，难得妈妈这么高的评价，现在把做法公开分享给大家，一块学起来做给家人吃吧！

时间:10-30分钟
食材
面粉 200g
南瓜泥 200g
牛奶 150g
酵母粉 3g
细砂糖 适量
盐 少许
红枣 30
核桃 30
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    南瓜去皮去囊切小块，放锅里蒸至软烂，
  • 步骤 2/10
    蒸好的南瓜用料理机打成泥，也可以直接用勺子压成泥，冷却后加入牛奶、干酵母
  • 步骤 3/10
    按个人喜好加入细砂糖，少许盐，面粉过筛进南瓜糊里，用蛋抽搅拌混合
  • 步骤 4/10
    红枣去核，核桃和红枣取一半切小块，一半保留整块
  • 步骤 5/10
    面糊里加入切碎的红枣和核桃拌匀
  • 步骤 6/10
    模具用水打湿，底部放几个核桃和红枣
  • 步骤 7/10
    把拌好的面糊倒进学厨咕咕洛夫模具里
  • 步骤 8/10
    锅里放温水，把面糊放进锅里发酵至约模具的八分满，就是发酵到2-3倍大，蒸锅水开后放进去蒸约30-35分钟
  • 步骤 9/10
    蒸熟后稍微晾一下，然后用手把发糕边缘往里面按一下分离模具
  • 步骤 10/10
    再倒扣过来敲两下就脱模了
小贴士

模具可以过水弄湿或者刷一层油防粘

发布于 2023-01-15
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