南瓜别名：倭瓜、番瓜、麦瓜、饭瓜、北瓜、金冬瓜、老缅瓜、窝瓜、番薄。性温，味甘，入脾、胃经。南瓜，含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。
营养与功效：南瓜有降血糖的功能，是治疗糖尿病、高血压、动脉粥样更化的食疗良药，同时可以吸附并清除体内有害物质，如重金属和放射性物质等，还可预防前列腺增生。
这是我第一次做发糕，还是南瓜发糕哈。算不错，嘻嘻。
1、南瓜去皮后是约300克。
2、加入牛奶把南瓜泥和开，可先倒入少许。也可以用炼奶。
3、发酵粉用少许水先和开。
4、南瓜糊不宜太稀。拌的时候可以用饭铲翻拌。
5、关火时，焖二三分钟开盖。
6、红枣适合先泡一泡。