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黑芝麻小酥饼
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燕谁把琴弦拨断

这两天家里就没有饼干了，我家宝宝又爱吃饼干，我一般都是在家做饼干，自己做的无添加，而且实惠干净，我家宝宝爱吃之前做的核桃酥饼，花生酥饼，所以今天做了黑芝麻酥饼，这个比较适合小孩子吃，黑芝麻打成粉也容易吸收。这次用低筋面粉做出来的比面粉做出来的口感更好更酥脆。

食材
低筋面粉 225克
植物油 100克
白糖 80克
黑芝麻粉 60克
盐 1克
小苏打 2克
鸡蛋 1个
熟白芝麻 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备上面的食材。
  • 步骤 2/12
    白糖用料理机打成粉，和植物油搅拌均匀。
  • 步骤 3/12
    打入一个鸡蛋，盐，搅拌均匀。
  • 步骤 4/12
    筛入低筋面粉，小苏打搅拌均匀没有颗粒。
  • 步骤 5/12
    倒入黑芝麻粉搅拌均匀。
  • 步骤 6/12
    戴上一次手套和成面团。
  • 步骤 7/12
    分成大小一样的小剂子，每个剂子8克。
  • 步骤 8/12
    用大拇指在中间按扁。
  • 步骤 9/12
    上面撒点熟白芝麻，用手稍微压一下，可以避免熟芝麻掉下来。
  • 步骤 10/12
    烤箱180度，上下火中层烤七八分钟，上色就可以取出来了。
  • 步骤 11/12
    烤好就要取出来，要不放烤箱里还有余热会把饼干烤糊的。
  • 步骤 12/12
    烤好就可以吃了，酥脆咸香甜。
小贴士

1，烤箱火候不同，后期烤的时候看下上色就可以取出来了。

发布于 2024-03-09
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