黑芝麻小酥饼
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橘殃永昌

比起黄油饼干,植物油的饼干在我家更受欢迎,家里人都比较不习惯黄油的味道,说有一股膻味。这款饼干简单快手,多加了一个蛋黄让成品多了一份厚重的香。是看电视,带孩子出去春游零食必备小点心。

时间:30分钟-1小时
食材
玉米油 125g
绵白糖 80g
全蛋液 50g
蛋黄 1个
黑芝麻 30g
小苏打 3g
泡打粉 3g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    盆内加入一个全蛋一个蛋黄打散,加入细砂糖搅拌至糖融化看不见。
  • 步骤 2/7
    加入玉米油搅打乳化。
  • 步骤 3/7
    中粉低粉泡打粉苏打粉提前混合过筛,然后一起筛入蛋盆,加入黑芝麻。
  • 步骤 4/7
    用按压的方式混合成面团,不要过度揉捏。
  • 步骤 5/7
    分10克左右一个面团,揉圆。
  • 步骤 6/7
    压扁排入烤盘。
  • 步骤 7/7
    烤箱充分预热180度上下火15分钟左右。
小贴士

1,中筋面粉就是平日做饺子包子馒头用的普通面粉。

2.黑芝麻最好用小火炒熟,或者烤箱烤熟,会更香。

3.温度请根据自己做的大小厚度灵活掌控。

发布于 2019-12-20
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