一直以为自己会做烘焙是件挺不错的事情,可以做出美味健康的点心给家人品尝,
可在父母那里却充满了挫败感,
为啥,自己做的,知道配方里都有些啥,那些个高油高糖有鸡蛋的都不适合给老人家吃
比如……
戚风蛋糕,哎,爸有三高,不能吃蛋黄,
酥松的黄油饼干,那么多的油肯定也是不能吃的,油少了,口感又不好,没人愿意吃,
吐司不能放,最多两三天,老人家又吃不完,
直到有一天,试了这款饼干,真的是很满意呢,
口感很好,虽然低油,但经过了两次四折,口感相当酥松,
材料也都非常健康,橄榄油、全麦面粉,都是健康食材,
因为低油低脂没有糖,所以热量低,就算是自己当零食也是挺健康的,
我的美食梦想之一,就是父母可以每天都健健康康的,可以享受我做出的美味,即使有的时候,我做得,还不如外面卖的那么好,他们依然夸张地说,是这辈子吃过的最好吃的饼干。
1、这款饼干虽然低油,但口感十分松脆,主要原因在于进行了两次刷橄榄油的四折,使饼干具有了酥松的层次。
2、如果不在面皮上用叉子扎孔,烤好的饼干可能会出现大大小小的鼓包。
3、为了保证松脆口感,面片要擀得薄一点哦!烤好的饼干如果口感发软,表示烘烤时间不够,可放回烤箱再烤几分钟。