橄榄油香葱饼干
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粗丝驮贪磕

橄榄油的淡雅香气与浓郁的葱香结合,略带咸味的口感让男人女人都会喜欢,饼干也可以健康与美味兼具,大家也一起试试这款香香滴健康滴橄榄油香葱饼干吧!

食材
低筋粉 100g
橄榄油 适量
干香葱碎 1/2勺
45g
2g
小苏打 1/8勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将低筋粉、橄榄油20克、干香葱碎、水、盐、小苏打放入盆中。
  • 步骤 2/12
    混合均匀,揉成表面比较光滑的面团。用湿布或保鲜膜盖上,静置松驰20分钟。
  • 步骤 3/12
    在案板上撒些面粉防粘,将面团在案板上擀开成长方形面片。
  • 步骤 4/12
    将橄榄油1小勺倒在面片上,用毛刷均匀地刷在整个面片表面。
  • 步骤 5/12
    将面团的两端朝中间折过来。
  • 步骤 6/12
    再对折,像叠被子一样。
  • 步骤 7/12
    将长方形面团转过90度。
  • 步骤 8/12
    再次擀开成长方形面片。
  • 步骤 9/12
    重复第4-7步。
  • 步骤 10/12
    再次擀开成长方形面片,厚度在1.5mm左右,用叉子在面片上叉一些小孔。
  • 步骤 11/12
    用模具将面片切成若干个小长方形。
  • 步骤 12/12
    把切好的面片摆在烤盘里,面片间留出些空隙。静置松弛15分钟,然后放入预热好180℃的烤箱,烤12分钟左右,变为金黄色即可出炉。
小贴士

1、 擀面片时尽量擀得薄些口感更好,案板上要先撒些面粉防粘,这样擀得也比较容易。

2、 如果有轮刀加上尺子或直条型擀面杖,切的效果会比模具更好些。

3、 在第12步松驰面片时就可以根据经验提前几分钟预热烤箱,这样松驰好后马上就可以烤了。整个烤制时间根据自家烤箱脾气可以略调。

发布于 2024-01-25
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