五花肉炖茄子
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咀艺瘸粕静

最近天气很热,但是我得增肥,增肥当然要吃肉了哦,所以就买了些五花肉,配上茄子,味道很香,菜汤还可以泡馒头吃。

食材
五花肉 200g
茄子 3根
适量
适量
酱油 适量
花椒 适量
八角 适量
味精 适量
大葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    五花肉切好备用。
  • 步骤 2/9
    茄子切好备用。
  • 步骤 3/9
    大葱切成葱花备用。
  • 步骤 4/9
    热锅放油,加入葱花爆香。
  • 步骤 5/9
    加入五花肉和八角,花椒翻炒。
  • 步骤 6/9
    炒至颜色变黄,然后加入酱油,继续翻炒。
  • 步骤 7/9
    加入适量的水,大火炖一会。
  • 步骤 8/9
    等肉炖熟后,加入茄子,再加入适量的清水,大火炖,然后收汁,加入适量的盐和味精调味就可以出锅了。
  • 步骤 9/9
    这就是成品了。
小贴士

五花肉要多炒一会,把肥肉里面的油炒出来,这样肉吃起来就不腻了。

发布于 2023-03-04
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