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五花肉炖茄子
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旧情衰纪

老公是东北人，爱吃炖菜，炖菜的好处就是随便搭配，有肉有菜有土豆，加上大料花椒，就能很香。

时间:10-30分钟
食材
五花肉 100g
茄子 2根
土豆 1个
青尖椒 1个
油 适量
盐 适量
八角 两个
花椒 10粒
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备所有材料
  • 步骤 2/8
    茄子切条，五花肉切块
  • 步骤 3/8
    土豆切滚刀块，青尖椒切块
  • 步骤 4/8
    油锅炒糖色，五花肉煸炒上色
  • 步骤 5/8
    放茄子土豆煸炒
  • 步骤 6/8
    加盐，酱油，继续煸炒
  • 步骤 7/8
    最后放青辣椒
  • 步骤 8/8
    倒入适量的水，盖上盖子炖，钝到收汁即可
小贴士

青椒最后放，因为青椒容易熟，提前放会变烂

发布于 2019-09-03
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