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鲍菇焖鸡爪
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请你吃颗子弹哇

杏鲍菇它容易熟而久煮又不会老的一种菌菇，觉得用它与凤爪一起焖就是一种最好的搭配

时间:10分钟内
食材
鸡爪 6个
杏鲍菇 1个
香菜 2根
香葱 3根
食盐 3克
干辣椒 3个
花椒 2克
八角 2粒
酱油 10毫升
料酒 15毫升
老抽 1茶匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    鸡爪剪掉指甲洗净，切成小块，
  • 步骤 2/12
    放入沸水中焯水后
  • 步骤 3/12
    取出沥干水备用
  • 步骤 4/12
    杏鲍菇洗净切成粗条
  • 步骤 5/12
    香葱切长段，辣椒和香料备好
  • 步骤 6/12
    起锅热油，下入八角、花椒、葱段炒香
  • 步骤 7/12
    加入鸡爪，煸炒片刻
  • 步骤 8/12
    加入酱油、老抽、料酒，翻炒上色
  • 步骤 9/12
    加入杏鲍菇和清水
  • 步骤 10/12
    大火煮开后转小火炖煮10分钟
  • 步骤 11/12
    撒上香菜段
  • 步骤 12/12
    翻炒均匀即可
小贴士

辣椒根据个人口味适当调整

发布于 2022-04-16
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