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香菇焖鸡肉
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醉春久醉绕心弦

鲜嫩的鸡肉反搭配美味的香菇焖出来的味道真是太诱人了，这道香菇焖鸡肉吃起来鲜嫩无比，非常下饭的一道家常菜。

时间:10-30分钟
食材
鸡腿肉 300g
香菇 20g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
生抽 适量
红烧酱油 适量
姜 适量
大蒜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备材料鸡肉和香菇
  • 步骤 2/11
    香菇用水泡软
  • 步骤 3/11
    鸡肉用料酒、生抽和花生油腌制
  • 步骤 4/11
    鸡肉腌15分钟左右、香菇泡软后洗净切小块，切好姜和蒜蓉
  • 步骤 5/11
    热油锅下姜和蒜蓉炒香
  • 步骤 6/11
    下香菇炒香
  • 步骤 7/11
    下鸡肉煎
  • 步骤 8/11
    煎到鸡肉表皮焦黄后下红烧酱油上色
  • 步骤 9/11
    加适量水
  • 步骤 10/11
    盖子盖好来焖到收汁
  • 步骤 11/11
    下盐调味出锅
小贴士

最后下盐的时候不要下多了，因为之前腌鸡肉的时候有生抽和酱油。

发布于 2023-01-20
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