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香菇焖鸡肉---小鸡焖香菇家常做法
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骑毛驴追飞机郁

做了这道菜才发现，居然还是东北那边的名菜----小鸡炖蘑菇，味道也不错。这道菜我是根据南方家常菜做法来做的，味道也不错呢。

食材
鸡肉 500g
香菇 500g
八角 2个
花椒 20g
姜 20g
亦舒堂火麻油 3勺
盐 两勺
酱油 5勺
料酒 2勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    香菇洗干净，切成两半。
  • 步骤 2/7
    鸡肉切块。
  • 步骤 3/7
    准备好材料，八角、花椒。
  • 步骤 4/7
    鸡肉先焯水。
  • 步骤 5/7
    倒入亦舒堂火麻油3勺
  • 步骤 6/7
    倒入花椒和八角、姜片爆香。
  • 步骤 7/7
    倒入鸡肉翻炒下，然后倒入香菇，调至中火，放入四勺酱油和料酒。盖锅焖25分钟左右，放盐出锅
小贴士

1.我用的不是干香菇，所以本身都是有水的，不用放太多水。

发布于 2019-02-05
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