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冬菇焖鸡肉
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长情

冬菇嫩滑香甜，干菇美味可口，香气横溢，烹、煮、炸、炒皆宜，荤素佐配均能成为佳肴。今天就用它来焖鸡肉，两者都美味香甜，真是不错的搭配。

时间:10-30分钟
食材
鸡肉 300g
冬菇 30g
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
料酒 适量
生抽 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    冬菇用水泡软后切块备用
  • 步骤 2/8
    鸡肉洗净
  • 步骤 3/8
    把鸡肉切块并用料酒、蚝油、生抽、生姜腌制20分钟
  • 步骤 4/8
    锅内热油先炒香冬菇
  • 步骤 5/8
    再下鸡肉煎炒2分钟
  • 步骤 6/8
    下水
  • 步骤 7/8
    盖上盖子用中火焖至收汁
  • 步骤 8/8
    开盖下盐出锅
小贴士

要先把冬菇炒香再下鸡肉炒出来的味道就会更加鲜美。

发布于 2019-11-22
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