香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。食用价值颇高，我很喜欢吃菌类的，那种鲜美无法抗拒。香菇焖鸡翅，很家常的一道快手菜，做法简单，相当美味的一道下饭菜哦。
1、鸡翅用生粉腌过后肉质嫩滑。
2、香菇焯水是为了去除草酸，吃起来更安心。