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胡萝卜香菇烧鸡翅根
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千菱最初的模样

胡萝卜香菇烧鸡翅根

时间:10-30分钟
食材
鸡翅根 8个
胡萝卜 1根
香菇 5多
油 40g
盐 1g
生抽 15g
蚝油 5g
料酒 10+10g
八角 1个
仔姜 1块
碎冰糖 15g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    食材准备
  • 步骤 2/12
    胡萝卜切滚刀块；香菇切小块；姜切片
  • 步骤 3/12
    鸡翅根冷水入锅；加料酒焯水，捞起再冲洗一遍，控干水份
  • 步骤 4/12
    热锅倒油，放冰糖中小火熬至棕红色冒大泡（锅里不能有水，不然会溅油）
  • 步骤 5/12
    放鸡翅根炒匀
  • 步骤 6/12
    放入生抽、蚝油、料酒炒匀
  • 步骤 7/12
    放姜、八角、香菇、胡萝卜炒一会
  • 步骤 8/12
    加入一大碗清水，大火煮开，转中火煮二十分钟
  • 步骤 9/12
    撒盐炒匀
  • 步骤 10/12
    大火收汁，起锅装盘即可
  • 步骤 11/12
    成品图欣赏
  • 步骤 12/12
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小贴士

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发布于 2019-12-10
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