喝汤是每个季节养生必做的事，因为汤既营养又滋补，是养生的首选。用香菇、胡萝卜、土鸡一起熬汤，香菇中的有效成分溶解在汤内，可提高人体吸收率；鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能；胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫力，间接消灭癌细胞，可谓三效合一。
炖汤时应把水一次性加足，中途不能加水，否则味不醇。