买了一些牛肉，一半用来炒韭菜吃，一半用来炖汤喝。牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美。牛肉属高蛋白、低脂肪，富含多种氨基酸和矿物质元素，具有消化吸收率高等特点。牛肉含维生素B6、B12，以及肌氨酸、肉毒碱等多种氨基酸，还含有钾、锌、镁、铁等矿物质元素。香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。香菇有提高机体免疫功能、延缓衰老、降血压、降血脂、降胆固醇等功效。胡萝卜中含有大量的胡萝卜素。
汤里洒上一些葱花会更香。