胡萝卜煸腊牛肉，美味下饭菜。春节时卖牛肉的多了，牛肉的价格也下降了一些，比平常将近便宜十元钱一斤。买了一些，喜欢吃腊牛肉，做了一些腊肉，刚熏的腊牛肉好香，挡不住美味的诱惑，用胡萝卜炒了这盘腊牛肉，不错的。
先将红萝卜炒至断生再放进腊牛肉。