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香菇焖鸡腿
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香蕉不耐那iii

家庭版香菇焖鸡腿,用料足,炖得久,地道下饭菜

时间:10分钟内
食材
鸡腿 250g
香菇 100g
油 适量
盐 适量
老抽 适量
生姜 适量
蒜头 适量
干辣椒 适量
八角 适量
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    蒜头、干辣椒、生姜切片、八角
  • 步骤 2/10
    鸡腿用开水焯一下血水
  • 步骤 3/10
    香菇提前泡发
  • 步骤 4/10
    炒锅放油放入鸡腿炸一下调入少许酱油上色
  • 步骤 5/10
    倒入调料
  • 步骤 6/10
    放入香菇倒入适量清水
  • 步骤 7/10
    调入老抽
  • 步骤 8/10
    焖煮7-8分钟
  • 步骤 9/10
    调入料酒
  • 步骤 10/10
    调入盐巴出锅
小贴士

把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中。如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味

发布于 2019-12-19
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