香菇蒸鸡腿
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深情transplant

香菇蒸鸡腿,还没开盖就能闻到满屋的鲜香,用清蒸的方法锁住了鸡腿的营养,肉质细嫩,鲜美无比,小朋友们都特别喜欢哦!

时间:10-30分钟
食材
鲜鸡腿 2个
香菇 10个
腐竹 50g
花生油 20g
1g
生抽 15g
料酒 10g
胡椒粉 0.5g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    食材准备(腐竹冷水泡发,香菇温水泡发)
  • 步骤 2/6
    鸡腿洗净,表面划上几刀,冷水入锅,放少许料酒焯水
  • 步骤 3/6
    鸡腿捞起,放生抽、盐、姜片、胡椒粉
  • 步骤 4/6
    装进保鲜袋里揉匀,腌制四小时
  • 步骤 5/6
    腐竹和香菇码入盘中,再摆入鸡腿,腌鸡腿的料汁也不要浪费了,淋在香菇腐竹上,再淋入花生油,上锅蒸三十分钟就好了
  • 步骤 6/6
    成品图欣赏
小贴士

鸡腿表面划上几刀更方便入味,一般蒸二十分钟就差不多熟了,安全起见多蒸十分钟,不影响口感。

发布于 2019-12-20
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