搜索菜谱、食材
蒜香香菇蒸鸡腿肉
7.7万 热度 728 收藏
盼望crack

最近喜欢上鸡腿肉，感觉鸡腿肉很嫩滑比瘦肉好吃啊，今天买了一块蒸着吃，感觉味道好好，很适合配饭，老公跟儿子也觉得好吃！

时间:30分钟-1小时
食材
鸡腿肉 300g
干香菇 80g
盐 适量
黑胡椒 适量
蒜头 3粒
生抽 适量
生粉 适量
鸡精粉 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    买回来的鸡腿肉剔骨，却掉骨头，洗净沥干水分
  • 步骤 2/8
    拿若干朵香菇，用水泡发
  • 步骤 3/8
    鸡腿肉切块，倒入适量生抽，生粉，黑胡椒，鸡精粉，少许白糖，加入拍碎的蒜头，搅拌均匀
  • 步骤 4/8
    抓匀后腌制20分钟左右
  • 步骤 5/8
    将泡发好香菇切块，均匀地铺在碟子中
  • 步骤 6/8
    然后将腌制好的鸡腿肉均匀的铺在香菇上
  • 步骤 7/8
    锅中烧适量水，放上脚架，将鸡腿肉放锅里大火蒸15分钟
  • 步骤 8/8
    出锅，撒上少许葱末增色！
小贴士

有时间的话最好是腌上20分钟左右，蒸出来的肉更加入味

用少许生粉抓下肉，肉质更加鲜嫩

发布于 2019-12-11
评论
相关菜谱