香菇蒸鸡腿
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沉着

用电饭煲做米饭的同时上层蒸菜,简简单单,饭菜一锅出,鸡肉嫩滑,米饭香糯。

时间:10-30分钟
食材
大米 150克
黑米 50克
大鸡腿 去骨360克
干香菇 6朵
橄榄油(米饭) 3-4滴
枸杞 10克
1小块
2瓣
小葱 1棵
耗油 1勺
生抽 2勺
白酒(料酒) 1勺
白糖 1小勺
1/3小勺
淀粉 半勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黑米饭备料,黑米洗净加水浸泡2小时左右
  • 步骤 2/9
    香菇蒸鸡腿备料,香菇提前泡软
  • 步骤 3/9
    葱姜蒜切好
  • 步骤 4/9
    鸡腿去骨,去掉油脂,切块
  • 步骤 5/9
    腌制鸡腿,一勺耗油,两勺生抽,一勺白酒,半勺淀粉
  • 步骤 6/9
    加入1/3小勺盐,1小勺糖
  • 步骤 7/9
    加入葱姜蒜抓匀至少腌制半小时
  • 步骤 8/9
    香菇洗净切片,枸杞洗净
  • 步骤 9/9
    加入香菇,枸杞拌匀(鸡腿腌好后再拌进去就行)
小贴士

黑米洗净后加水泡2小时左右,做饭的时候连水带米一起倒入电饭锅,泡出来的黑米水别丢,营养大大滴!

想成品更清爽一些,那就处理鸡腿的时候把鸡皮去掉。

发布于 2019-01-24
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