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木耳香菇蒸鸡腿
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冷骑毛驴追飞机

逛商场的时候看到堆着很多木耳和香菇干很多人在挑，原来是搞特价，比平时便宜多了，自己也拿几个袋子去挑。

这些干货我想只有与鸡肉搭配着蒸才是绝配吧，连蒸出来的汁都很鲜香~这顿饭吃的特别香啊~

时间:10-30分钟
食材
大鸡腿 1个
香菇干 4个
油 适量
盐 适量
蒜蓉 适量
姜丝 适量
葱 适量
白酒 1瓶盖
淀粉 适量
生抽 适量
蚝油 适量
鱼露 适量
木耳 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    木耳香菇泡发，洗干净沥干水分
  • 步骤 2/8
    鸡腿洗干净斩件
  • 步骤 3/8
    鸡腿肉加入一盖子白酒，生抽，蚝油，鱼露，淀粉，姜丝，1匙盐和少量糖搅拌均匀，拌好后淋些食用油腌制20分钟或以上。
  • 步骤 4/8
    香菇切丝，木耳掰开小块
  • 步骤 5/8
    鸡肉腌制好后，把木耳香菇加到一起充分拌匀
  • 步骤 6/8
    拌好后，撒些蒜蓉在表面，再均匀的淋些油，少许生抽或者蚝油，（上面腌鸡肉时加了生抽，这里可以少加点。）
  • 步骤 7/8
    大火烧开水，上锅蒸15分钟
  • 步骤 8/8
    蒸好后撒上葱花，吃的时候将木耳香菇和鸡腿肉蒸出来的酱汁拌匀，非常出味
小贴士

把鸡腿肉加足材料腌制，蒸之前要与木耳和香菇拌匀，吃的时候也拌匀，味道才出味

加些蒜蓉蒸出来更香，也可不加的

发布于 2022-05-18
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