香菇焖鸡爪
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淇沪上雨天颜雨

在我童年时,我妈妈经常会煮这道菜(香菇焖鸡爪)给我们吃的。味道很好。而于在我娘家那边做喜事也有这一道菜!!!这次是我在这边第一次煮这一道菜!!!呵呵,味道真好!!

时间:30分钟-1小时
食材
鸡爪 500g
香菇 50g
适量
适量
鸡精 适量
水淀粉 适量
蚝油 适量
生抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好水淀粉
  • 步骤 2/13
    香菇用湿水泡30分钟,中间要换2-3次水
  • 步骤 3/13
    鸡爪洗干净
  • 步骤 4/13
    把鸡爪甲切掉。
  • 步骤 5/13
    拍扁老姜
  • 步骤 6/13
    锅放水倒入老姜,鸡爪。
  • 步骤 7/13
    加盖煮5分钟
  • 步骤 8/13
    捞起放入高压锅胆里
  • 步骤 9/13
    把香菇沥干水份也放入锅里
  • 步骤 10/13
    加放鸡精,蚝油,生抽,白砂糖,盐分。
  • 步骤 11/13
    加入水淀粉搅均
  • 步骤 12/13
    锅胆放高压锅里调30分钟来焖
  • 步骤 13/13
    时间到出锅!呵呵……味道也不赖!!!
小贴士

鸡爪焖烂即可!!用沙锅焖味道更好!!用高压锅比较方便!

发布于 2019-09-26
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