香菇焖鸡
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流凨

我妹妹回来那会,我休息都会带宝宝一起回去,跟妹妹一起煮饭吃,香菇鸡我们都很喜欢吃,这次用鲜香菇,口感更滑,味道一样香浓。更加显示出鸡的鲜味呢。

食材
鸡肉 500g
鲜香菇 300g
适量
适量
生抽 适量
适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鸡肉洗净斩件。姜切片。
  • 步骤 2/11
    香菇去脚,洗干净。
  • 步骤 3/11
    烧热油,把鸡肉爆炒一下。
  • 步骤 4/11
    加入2勺的糖继续翻炒。
  • 步骤 5/11
    加入酱油翻炒。(没加老抽,加很多生抽)
  • 步骤 6/11
    翻炒至上色。
  • 步骤 7/11
    加入适量热水大火焖。
  • 步骤 8/11
    冬菇放入开水中焯水。
  • 步骤 9/11
    捞起倒入鸡肉中一起焖。
  • 步骤 10/11
    转小火焖至浓稠。
  • 步骤 11/11
    最后加点盐就可以起锅。
小贴士

1.鸡肉要先肉质比较好的。

2.鲜冬菇要焯水。

3.加水要加热水。

发布于 2022-05-24
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