香菇焖鸡
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海狼蛋安猫渁

以前从来没有这样做过菜:把所有材料往锅中一丢然后就不管了;当时我老公还在质疑这样会不会不入味不好吃,但是当菜煲了一半的时候就满屋子飘香了...有这个自动锅子真是太任性了,把调料和鸡块、香菇都码在锅中开焖,短短30分钟就能吃到嘴了、关键是菜香汤鲜、鸡块即入味还不柴,香菇也是软嫩适中,比我以往按传统先炒后焖做法出来的还要好吃,全家人一至称赞!

时间:30分钟-1小时
食材
三黄鸡 半只
干香菇 适量
适量
红椒 1个
1块
小葱 3根
八角 2个
干红椒 3个
香叶 2片
香菜 适量
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好所需要的材料,干香菇提前清净干净,并用清水泡起来
  • 步骤 2/10
    半只鸡用热水焯一下去异味
  • 步骤 3/10
    葱和干红椒切段、姜切小片、八角和香叶准备好
  • 步骤 4/10
    鸡肉斩小块后加适量盐、生抽、料酒和姜腌15分钟入味
  • 步骤 5/10
    自动锅中倒油、放上鸡块、葱段、姜片、八角和香叶
  • 步骤 6/10
    再把泡好的香菇连水一起倒进去
  • 步骤 7/10
    动自动锅的“黄焖鸡”菜单,刚好30分钟
  • 步骤 8/10
    隔着玻璃盖可以看到焖的情况,因为有防溢电极的设计所以不会溢锅
  • 步骤 9/10
    焖好后放红椒片和香菜段提色、加盐提味即可
  • 步骤 10/10
    香气腾腾的一锅菜菜
小贴士

鸡肉提前腌一下更容易入味;

我用的香菇野香菇,所以个头小,如果大的要切开更好点。香菇一定要提前泡胀;泡香菇的水用来焖菜超级香;

发布于 2019-10-31
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