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步骤 1/14
鸡翅洗干净用冷水预先泡半小时，蘑菇切半
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步骤 2/14
鸡翅用盐和蒜末腌制10分钟
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步骤 3/14
这时准备1小束葱和Basil叶（可用香菜叶代替），洗干净，葱太长不好操作，千万不要切断，打个结就好。
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步骤 4/14
热锅下油，蘑菇煎到6成熟，边沿稍露金黄色，备用
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步骤 5/14
鸡翅用大火煎，煎干水份后下一点料酒，2分钟左右后直到两边金黄，不需要煎熟，上颜色就好
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步骤 6/14
锅里下黄油，炒制洋葱碎
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步骤 7/14
洋葱变半透明，开始出水，下炒过的鸡翅，翻炒几下
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步骤 8/14
加一大碗热水，葱和basil叶。盖锅盖，中小火焖15-20分钟，直到水分蒸发掉一半
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步骤 9/14
下炒过的蘑菇
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步骤 10/14
加盐调味
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步骤 11/14
加适量奶油，搅拌均匀
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步骤 12/14
把锅里的葱和basil叶捞出来
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步骤 13/14
大火翻炒几下，等水分剩下三分之一时，打生粉芡
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步骤 14/14
成品