奶油蘑菇汤是法国菜谱之一，以蘑菇为制作主料，奶油蘑菇汤的烹饪技巧以白烧为主，口味属于奶汤咸鲜。奶油蘑菇汤制作时要不停搅拌，使奶油面浆均匀地化入汤中，至汤汁浓稠。
蘑菇富含18种氨基酸、多种维生素和丰富的钙、铁等矿物质，无机质、维生素、蛋白质、植物纤维素等丰富的营养成分，热量低。多食对身体极有益处。
在网上看过很多奶油蘑菇汤的制作视频，大致做法都差不多，自己总结了一下，结合自家的口味试着做了一次，女儿常喝必胜客的这款奶油蘑菇汤，今天喝了我做的，评价不错说比必胜客的好喝。其实自己在家做可以保证食材实惠而且新鲜，吃着放心。
装盘时可以把口蘑切薄片放在表面，淡对奶油倒入划一小圈，我是把口蘑和奶油都用完了，忘了留一些，所以就没有再装饰。