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苹果香菇焖鸡翅
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幸骑蜗牛追导弾

鸡翅有很多种烹调方法，平时做可乐鸡翅次数比较多，正好年前买的苹果还剩很多，就这次就用苹果入菜吧！

时间:10-30分钟
食材
鸡翅 400g
香菇 100g
苹果 1个
油 适量
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
糖 适量
大葱 适量
姜片 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将鸡翅洗净控干水分。
  • 步骤 2/12
    准备香菇，苹果、葱和姜。
  • 步骤 3/12
    将香菇洗净切成大块，苹果洗净切成滚刀块。葱切葱花、姜切片。
  • 步骤 4/12
    热锅放油加入冰糖。
  • 步骤 5/12
    炒至冰糖溶化呈咖啡色并冒泡。
  • 步骤 6/12
    放入鸡翅翻炒上色。
  • 步骤 7/12
    加入葱花和姜片。
  • 步骤 8/12
    加料酒和生抽翻炒均匀。
  • 步骤 9/12
    加入糖、醋和适量的清水，没过鸡翅即可。
  • 步骤 10/12
    炖至汤汁浓稠时加入苹果块。
  • 步骤 11/12
    翻炒均匀即可出锅。
  • 步骤 12/12
    成品装盘。
小贴士

1.鸡翅最好是焯水后煎一下，效果更佳，不煎也可以，随自己喜好。

2. 苹果炖至汤汁浓稠时在加入苹果块翻炒几下即可出锅，口感会更佳。

发布于 2019-11-25
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