杏鲍菇因具有杏仁的香味和鲍鱼的口感而得名，营养丰富，其含有的多糖类物质具有提高人体免疫力的功效。用杏鲍菇焖脆骨是突发奇想的创意，排骨红烧后加入杏鲍菇一起焖，味道相得益彰，非常好吃。脆骨富含的钙质对孕期女性也非常不错。