扬州炒饭是一道家喻户晓的美食，看似人人都会做，但是正宗地道的扬州炒饭，你知道怎么做吗？
正宗的扬州炒饭制作十分精细，工艺也十分讲究！不仅对大米有严格的要求，在配料的选择上也毫不马虎，种类丰富多样，且十分注重配色，食材的品质上也要求绝对新鲜。制作好的扬州炒饭，一定是香气扑鼻，看到炒饭颗粒分明、粒粒松散、光泽饱满。最后一关，入口品尝，鲜嫩滑爽，香糯可口，这样的扬州炒饭才算正宗！
前段时间，我们接到“金龙鱼国际烹饪研究院”的合作邀约，去到扬州为金龙鱼大米拍摄一系列美食视频，也在拍摄现场跟“李小勇”大厨学到了正宗的扬州炒饭做法，今天将视频剪辑好了，就赶紧把食谱分享给大家了，正宗地道的扬州炒饭，一起来跟学吧！
煮饭时加入几滴金龙鱼稻米油，米饭油润有光泽，颗粒感增强，粒粒分明不粘连。