扬州炒饭
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蛋黄黄黄不黄

扬州炒饭

时间:10-30分钟
食材
剩米饭 230g
鸡蛋 1个
玉米粒 20g
青豆 20g
胡萝卜 20g
火腿 20g
料酒 适量
香葱 适量
虾仁 适量
植物油 适量
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    剩米饭一碗
  • 步骤 2/14
    准备配料
  • 步骤 3/14
    香葱切碎
  • 步骤 4/14
    锅中放适量水煮沸,将青豆和玉米粒略煮一下
  • 步骤 5/14
    鸡蛋加入少许料酒打散
  • 步骤 6/14
    锅中放适量植物油,放入鸡蛋炒熟
  • 步骤 7/14
    凝固前用筷子搅碎,盛出备用
  • 步骤 8/14
    锅中再倒少许油,放入虾仁炒一下
  • 步骤 9/14
    放火腿粒翻炒,放入胡萝卜翻炒
  • 步骤 10/14
    放入青豆和玉米粒翻炒
  • 步骤 11/14
    倒入米饭炒散
  • 步骤 12/14
    倒入之前炒好的鸡蛋炒匀
  • 步骤 13/14
    撒葱花和盐炒匀后即可
  • 步骤 14/14
    成品
小贴士

扬州炒饭

发布于 2020-08-26
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