搜索菜谱、食材
抄手
9302 热度 148 收藏
一只吃鱼猫

抄手是四川的一种面食，北方叫馄饨,南方叫云吞,成都就叫抄手.今天我做的抄手是我自己包的.

时间:10分钟内
食材
抄手皮 200g
肉末 300g
油 适量
盐 适量
姜末 适量
味精 适量
胡椒粉 适量
鸡蛋 适量
淀粉 适量
豆瓣 适量
酱油 适量
醋 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    肉末用姜末,葱花,盐,味精,胡椒粉,鸡蛋,淀粉加水和匀备用.
  • 步骤 2/6
    用抄手皮包上肉末做成抄手，放进去肉后先对折
  • 步骤 3/6
    然后用手指按着中间。
  • 步骤 4/6
    然后对折过来把他捏紧就可以了，看像不像一个小元宝啊。
  • 步骤 5/6
    一共包了60个，个个都超级大，好多肉都出来了，看来下次不能那么贪心了。
  • 步骤 6/6
    有辣椒的是我的，白味的是佳鑫小朋友的。锅中放水,水开后放入包好的抄手,等水再开后再煮几分钟,再放入调味碗中就好了.
小贴士

我还用虾皮，盐和鸡汤给佳鑫做了鸡汤抄手，味道也是超赞哦，小家伙吃了12个呢。以前有妈妈问我怎么包的，今天我拍了做法哈，大家看看可以试试，很好学的。

买了10块钱的肉末，包了60个抄手，我弄的太实在了，在外面我这一个别人可以包3个了

发布于 2024-01-25
评论
相关菜谱