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鲜肉抄手
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persist红嫩

别看老伴儿成天教育俩孙子：“不要挑食”，其实他自己就是个很挑食的人。早餐只吃面条，抄手，其他一概不喜欢吃。

平时忙着照顾俩孙子，也就凑合着给他煮点面条吃。周末或其他节假日，才有时间给他折腾抄手。还别说，自己包的抄手还真香。

食材
猪瘦肉 1150g
抄手皮 1000g
老姜 8g
盐 适量
小葱 270g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    备好原材料：将猪瘦肉洗净，拭干水分，切块，用料理机搅成肉末。再备好抄手皮，老姜，小葱。
  • 步骤 2/10
    老姜洗净剁碎，小葱洗净切成葱花，备好食盐。
  • 步骤 3/10
    将肉末同姜末，葱末，盐混合。
  • 步骤 4/10
    往同一个方向搅拌均匀，搅打至肉末起胶。
  • 步骤 5/10
    抄手皮平放在掌心，铺上肉末。
  • 步骤 6/10
    先将四角的一个对角贴合，照片拍花了，大家凑合看看吧。
  • 步骤 7/10
    再将另一个对角贴合即可。
  • 步骤 8/10
    全部做好，多余的抄手可放在冷冻室保存，随吃随取。
  • 步骤 9/10
    锅里放入清水烧开，放入抄手煮熟。
  • 步骤 10/10
    关火，起锅，装盘后可撒些葱花。
小贴士

1、多余的抄手可放在冷冻室保存，随吃随取。

发布于 2022-12-27
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