一直喜欢酸奶戚风，喜欢它的细腻绵软口感，喜欢它浓浓的奶香蛋香，喜欢它的百吃不腻。
戚风蛋糕可塑性强，蛋糊里可以加自己喜欢的芒果干、葡萄干、黑芝麻等等，也可以做蛋糕卷、生日蛋糕坯。
1.我做戚风比较熟练了才敢打个时间差一盆蛋糊做了两种，烤蛋糕卷时间短，利用了给圆蛋糕画花纹的时间。初学者先不要尝试这样，时间久了蛋糊容易消泡。
2.我自制的酸奶中加了糖。用无糖酸奶时适当增加白糖用量。
3.只能发布15步，不舍得放弃打蛋白的关键步骤，只好省略了烤上色加盖纸和蛋糕脱模的步骤。