这是一道非常下饭的农家菜，辣椒经过泡制，具有一种鲜辣椒无法比拟的鲜香。虽知道不是很健康，但仍抵制不住美味的诱惑。偶尔吃吃，无妨。
做这个菜，原料都要粗犷一点，这样才能体现农家菜的特点，当然，吃起来也更过瘾