豇豆豆瓣炒蛋
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successor坚强

这道用豆瓣酱炒出来的豇豆鸡蛋,口感清脆,微微的有些辣感,非常的下饭开胃哟!大家也可以试一试呢,非常不错哦。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 100g
豇豆 300g
适量
适量
豆瓣酱 适量
味精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    豇豆洗净备用
  • 步骤 2/9
    用刀切成非常细小的丁状,这样快炒起来比较好熟
  • 步骤 3/9
    鸡蛋打散备用
  • 步骤 4/9
    锅里热油
  • 步骤 5/9
    先把豇豆下锅快速翻炒至变色
  • 步骤 6/9
    把豇豆用铲子铲出一个空位,加入油烧热
  • 步骤 7/9
    加入豆瓣酱爆香
  • 步骤 8/9
    把鸡蛋液打进去
  • 步骤 9/9
    鸡蛋与豇豆和豆瓣一起翻炒,加盐和味精起锅
小贴士

豇豆丁切的厚度是1-2毫米,非常薄,这样才会容易熟,豆瓣酱我选择的是郫县豆瓣,味道不错!

发布于 2023-04-22
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