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豆芽炒蛋
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痛苦panic

豆芽炒蛋,鸡蛋鲜香,豆芽爽脆,太好吃了

时间:10分钟内
食材
黄豆芽 300g
鸡蛋 两个
青蒜叶 80g
油 50g
盐 1g
生抽 15g
蚝油 3g
料酒 3g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黄豆芽洗净，沥干水份
  • 步骤 2/9
    青蒜叶洗净切段
  • 步骤 3/9
    鸡蛋加料酒打散
  • 步骤 4/9
    热锅倒油烧开，倒入鸡蛋液煎至成型后滑散，盛出
  • 步骤 5/9
    锅留底油，放豆芽翻炒片刻
  • 步骤 6/9
    放鸡蛋混合，放盐翻炒均匀
  • 步骤 7/9
    放生抽、蚝油、干辣椒翻炒均匀
  • 步骤 8/9
    放青蒜叶炒至断生即可，起锅装盘
  • 步骤 9/9
    成品图
小贴士

鸡蛋里面加点料酒可以去腥提味。

发布于 2019-12-20
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