黄豆芽是黄豆泡发生长出来的，含有黄豆所含有的大量维生素，钙质等，而且作为蔬菜来用，口感好，容易吸收，对人体十分有益，常吃有健身防病的作用。黄豆芽炒肉片，黄豆芽吃起来含有黄豆的香味儿，越嚼越香。
1、锅里放入水烧开，放入黄豆芽焯一下。
2、放入黄豆芽用大火翻炒均匀。