黄豆芽炒肉
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安灯泡好闪

黄豆芽是妈妈最爱吃的菜之一,昨天父亲买了豆芽,这是母亲走后,第一次吃豆芽。原来都是父亲炒这个菜,炖的烂烂的,放了很少的调料,很少的盐,这就是饭桌上母亲吃的最多的菜。这次,还是没放太多的调料,菜跟原来一样,只是,已不是当时的味道了。

时间:10-30分钟
食材
黄豆芽 500g
猪肉 150g
适量
适量
适量
适量
料酒 适量
生抽 适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    猪肉洗净,切条或者片都行,放适量生抽料酒腌制。
  • 步骤 2/10
    豆芽洗净,沥水。
  • 步骤 3/10
    葱姜切片,备用。
  • 步骤 4/10
    蒜去皮,拍碎备用。
  • 步骤 5/10
    锅内放适量油,放姜爆香(忘了放葱)。
  • 步骤 6/10
    放入猪肉,翻炒至变色。
  • 步骤 7/10
    放入豆芽,翻炒。
  • 步骤 8/10
    翻炒至豆芽变软,加适量水,将豆芽焖熟。
  • 步骤 9/10
    焖熟后,放入蒜末。
  • 步骤 10/10
    放适量生抽和醋、盐调味,出锅即可。
小贴士

炒豆芽的时候,要放一大碗水,焖熟才好吃。

发布于 2023-06-03
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