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黄豆芽炒肉
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若雪樱花草大

黄豆芽营养丰富，而且嚼起来味道挺香，很适合快手小炒，搭配一些鲜嫩的肉丝炒一下，快手的一餐即可上桌。

时间:10-30分钟
食材
黄豆芽 250克
猪肉 80克
八角 1个
葱 5克
姜 5克
酱油 1汤匙
料酒 1勺
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材
  • 步骤 2/9
    豆芽摘洗干净，猪肉切成丝，葱切葱花，姜去皮切丝
  • 步骤 3/9
    起锅热油，加入肉丝翻炒至变色
  • 步骤 4/9
    加入葱姜八角炒出香味
  • 步骤 5/9
    加入黄豆芽，酱油，料酒翻炒均匀
  • 步骤 6/9
    倒入少许清水，煮开后转小火将豆芽焖至软硬适宜
  • 步骤 7/9
    最后加少许盐调味，炒匀即可
  • 步骤 8/9
    成品
  • 步骤 9/9
    成品
小贴士

焖豆芽的时间，根据个人口感去调整，我个人喜欢吃软糯一点的豆芽，所以会多焖一会，喜欢清脆的也可以直接炒熟

发布于 2019-02-13
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