春节刚过，感觉身体里堆积了太多的脂肪，挑剔的味蕾面对着那些重油脂的美食已经完全无感，所以，趁着美好的春季，一切美好的刚刚开始，春意盎然的春天，来个清爽小炒吧。
韭菜含有较粗的纤维，不易消化。孕妇可以搭配其它食材少量食用。产后及哺乳期尽量不要食用，会影响乳汁分泌，同时也容易引起肠胃不适。这道菜里的韭菜也可以用香葱代替。