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豆角炒蛋
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楚楚可人filament

夏季，豆角是家常菜，鸡蛋一年四季，家里都有，让上班族豆角炒蛋，方便又好吃，且营养。

时间:10-30分钟
食材
豆角 250克
鸡蛋 2个
盐 适量
油 适量
葱 1根
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    长豆角，洗干净，去蒂，去丝；
  • 步骤 2/9
    用刀切粒；
  • 步骤 3/9
    干锅，放盐炒；PS：必须是不粘锅，才能干锅炒哦，不然就放一点油；
  • 步骤 4/9
    豆角炒至六成熟，起锅；
  • 步骤 5/9
    鸡蛋打到陶瓷碗中；
  • 步骤 6/9
    鸡蛋加一点盐调均；
  • 步骤 7/9
    炒过的豆角和葱一起放入鸡蛋碗中，搅拌均匀；
  • 步骤 8/9
    热锅，倒油，把豆角鸡蛋调均的放入锅中，中火炒；
  • 步骤 9/9
    鸡蛋微黄，豆角即熟了，可以起锅，这是有浓浓的香葱味i.
小贴士

1.鸡蛋要放菠萝和陶瓷碗中，不能放不锈钢，颜色会变暗；

2.豆角要且粒粒状，菜好炒；

发布于 2019-02-10
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